菜谱网 水果戚风蛋糕做法大全 戚风水果蛋糕

戚风水果蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
低粉
47
色拉油
23
鲜奶
23
细沙糖放蛋白中
34
细沙糖放蛋黄中
17
淡奶油要打发
500克(加入40克糖)

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步骤1、鸡蛋蛋清分离!蛋黄中放入沙糖搅拌均匀,加入鲜奶,色拉油搅拌均匀!再加入低粉搅拌均匀!

步骤2、蛋白加入沙糖打法至硬性发泡!分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀!