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妈妈红烧肉配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
食用油开水
适量
老抽
2
生抽
1
大料
1
2
1
葱姜料酒盐
适量
花椒1
适量

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步骤1、五花肉切成1厘米左右的大块儿,放冷水中泡40分钟(去血水)

步骤2、锅里放底油,放入五花肉炒出油(这一步的时间比较长,大概要10几分钟左右,能闻到油渣的味道就可以了),放入2勺白糖炒至冒炮时加入1粒大料,适量花椒