菜谱网 烙虾饼的窍门
烙虾饼的窍门
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1、这个毛虾去买的时候一定要看,看商贩是否加了水,二闻,看看是否新鲜;2、回家洗的时候一定要麻利速度快,因为毛虾特别吸收水份,太多的水就不鲜美了。3、面糊的稀厚程度是虾饼制作的关键,不能太稀,这样子不容易成饼,也别太厚,太厚面粉太多了,反而失去了虾的鲜美。

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