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山药乌鸡汤做法大全
山药乌鸡汤的窍门
山药乌鸡汤的窍门
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悠哈厨房
1、处理
山药
的时候需戴手套，避免刺激皮肤瘙痒。 2、除了搭配山药之外，还可以搭配红枣等材料。 3、鸡肉直接蘸食生抽，味道鲜美。 4、炖鸡汤建议用砂锅，锅扣比较小、肚子大的砂锅，最能留住鸡的香味 5、
乌鸡
上的脂肪，也就是平时说的鸡油，不要扔掉，放在锅里一起炖，炖出的鸡汤不但不油腻，反而更鲜美。
10图
山药乌鸡汤
难度：
简单
口味：
清淡
烹饪方法：煮
准备时间：
10-30分钟
配方：
乌鸡,山药,料酒,清水
步骤：
备好山药、葱姜、乌鸡，葱切斜片，姜切大片，如果是刚宰杀的乌鸡，先冷冻3~4个小时，这是去腥的第一步。
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