菜谱网 巧克力慕斯配方大全 巧克力慕斯

巧克力慕斯配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
2
130
低粉
50
吉利丁片
2
片(
60
可可粉
8
白砂糖
40
食用油
30
350
奶油奶酪
80
热水
40

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步骤1、先做一个巧克力蛋糕胚,材料如图

步骤2、蛋清和蛋黄分离,在蛋黄中加入10克白砂糖和全部食用油,搅打均匀