菜谱网 巧克力慕斯配方大全 巧克力慕斯

巧克力慕斯配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
吉利丁粉
10
g
可可戚风蛋糕片
2
巧克力装饰用
适量
20
g
糖装饰用
8
g
淡奶油装饰用
80
g
可可粉装饰用
适量

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步骤1、巧克力慕斯糊需要的食材如图

步骤2、戚风蛋糕片切成2片圆形,裁去周围一圈,使蛋糕胚比模具小一圈