菜谱网 全麦面包配方大全 全麦营养面包

全麦营养面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
全麦粉
300
g
2
5
g
核桃碎
10
g
温水
260
g

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步骤1、 1. 取一个很大很大的碗,方便稍后发酵2. 高筋面粉、全麦面粉倒入大碗混合均匀,放入一颗鸡蛋用筷子拌匀3. 倒60g温水进小碗,酵母倒进碗里融化,倒入面粉中拌匀4. 倒入剩下的温水,用筷子拌成絮状,倒入杂粮5.揉成面团,大约十五分钟有面包机可以用面包机和面6. 大碗盖上保鲜膜,室内发酵两个小时7. 按压面团放气,揉一会面团8. 撒一点点面粉,取出面团擀平9. 把擀平的面卷起来,放进冰箱——————第二天————————面团比之前大了两倍呢~锋利的刀在发酵好的面包上快速地划三刀烤箱上下层180度预热2分钟,面包放进中层烤25分钟

步骤2、 三个大胖子