正宗
麻辣
烧
配方:牛肉,牛筋,黑竹笋,鸡精,菜油,花椒
1、黑竹笋事先用冷水泡48小时。
2、去蒂，洗净，切小节。
困难
配方:竹笋,五花肉,老姜,食用油,味极鲜,山奈
1、先看看这新鲜出锅的竹笋烧肉吧，扑鼻而来的香味，让人有了一种“大碗喝酒、大块吃肉”的冲动！
2、选用比较肥的五花肉，洗净切五公分见方的块；竹笋剥皮、洗净切片，放开水锅中焯水5分钟，捞出过凉水，挤干
配方:猪前蹄,食用油,老姜,丁香,香菜,料酒
1、所需食材如上，买商家刮洗干净的猪蹄和焯过水的竹笋片。
2、用热水再次清洗猪蹄
一,般
香,辣
焖
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鸭腿,春笋,青椒,大蒜,生姜,豆瓣酱
1、各式食材准备。
2、解冻好的鸭腿，去杂毛洗净后剁小块。
川味
1人份
10分钟以内
配方:排骨,海鲜酱,八角,桂皮,香叶,姜丝
1、 排骨加水姜丝和几粒花椒焯水备用
2、 竹笋提前泡发好后切段
配方:白萝卜,牛肉,烟熏竹笋,老抽,生抽,小茴香
1、备食材
2、牛肉切块放入沸水中焯水
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:猴头菇,竹笋,酱油,白糖,料酒,葱姜
1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水，换水时挤出猴头菇吸入的水分
2、竹笋用冷水浸泡
炒
配方:五花肉,竹笋,绵白糖,干辣皮,香叶,生抽1勺
1、好吃的竹笋红烧肉
2、成品图
家,常
1,小,时,-,2,小,时
配方:五花肉,竹笋,冰糖,腐乳,料酒,生抽
1、准备材料
2、将五花肉皮上的毛刮干净，以免影响口感。
1,0,-,3,0,分,钟
配方:竹笋,烤麸,炖好的肉,胡椒粉,鸡粉,番茄
1、食材:烤麸和木耳提前浸泡。其余洗净备用。
2、葱头切成块，姜和蒜切成片。
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