三道鳞怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个三道鳞相关做法

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红烧三道鳞荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三道鳞,花椒,八角,料酒,生抽,植物油

步骤:
1、三道鳞去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净，在鱼背上划几刀，以便入味。

2、葱姜蒜切片。

8.8分
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红烧三道鳞荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:三道鳞,香葱,植物油,大料,红烧酱油,啤酒

步骤:
1、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净。

2、在鱼身上反正面打几个花刀。

8.5分
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红烧三道鳞

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:三道鳞,生抽,植物油,白糖,花椒,八角

步骤:
1、将鱼去腮、内脏、鱼鳞和腥线，鱼身剞几刀，用足量的盐均匀的抹在鱼身和鱼肚上，腌半小时。

2、葱切段，姜蒜切片，肥猪肉切片，八角花椒备齐。

8分
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干烧三道鳞

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:三道鳞鱼,料酒,胡椒粉,蚝油,海鲜酱油,白糖

步骤:
1、准备食材，将鱼收拾干净，控干水份，在鱼身二面划几刀，加入酱油，胡椒粉，料酒，姜汁，少许盐腌二十分钟。

2、葱，姜，蒜及红辣椒切成稍大块，香菜切段。

7.5分
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红烧三道鳞

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:三道鳞,老抽,大料,白糖,料酒,干辣椒

步骤:
1、新鲜的鱼宰杀干净

2、姜，大料干辣椒冲洗干净备用

7.3分
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红烧三道鳞

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:三道鳞,姜片,葱段,八角,桂皮,白糖

步骤:
1、鱼洗净切花刀（如图）姜，葱，八角，桂皮准备好

2、热油放姜片擦锅，（可以防止鱼皮粘锅）

6.9分
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红烧三道鳞

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:三鳞鱼,料酒,老抽,白糖

步骤:
1、这是三鳞鱼，没有鱼鳞。

2、沿着鱼头方向切上刀口，抹上盐。因为鱼比较大，所以选择半条鱼食用。

6.4分
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红烧三道鳞

口味:
家常,咸鲜

烹饪方法:
红烧

配方:三道鳞,姜丝,葱段,大料,香葱末,大蒜

步骤:
1、将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀。

2、将姜丝、葱丝大料塞入其中，倒入少许酱油和料酒腌制十分钟。

6分
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红烧三道鳞

难度:
简单

烹饪方法:
烧

配方:三道鳞,辣椒酱,辣椒面,淘米水,白糖,酱油

步骤:
1、葱、姜（切片）、蒜、辣椒、芹菜切好备用，倒入酱油，辣酱，醋，白糖，白酒（去腥辣椒面）搅拌，留出一碗淘

2、锅里倒油，放入葱姜蒜翻炒，在把收拾过的鱼放入锅里，倒入调好的酱料与辣椒，芹菜，淘米水。关上锅盖大火煮

5.9分
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红烧三道鳞

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:三道鳞,长茄子,香菜,肥肉,大葱白,大蒜

步骤:
1、所有材料照图准备好。肥肉切成麻将大小的4块。香菜一颗打结，一颗切段。三道鳞切刀纹抹少许盐稍微腌一下。

2、在鱼头和鱼尾巴的位置切开能看到一个小白点，拽出小白点，是一条白色的筋，拿掉可以去除鱼腥味。

4.5分