困难
烧
配方:五花肉,白菜,粉条,冻豆腐,白糖,酱油
1、五花肉切成小块,洗净。我用的瘦肉多一些,我和女儿都不爱吃肥肉。
2、冷水入锅。
正宗
配方:腿肉,大料,花椒,干辣椒,陈皮,山楂片
1、笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。
2、笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。
配方:猪五花肉,白菜叶,宽粉,老抽,生抽,食油
1、宽粉提前浸泡6小时。
2、白菜叶洗净,肉切块。
配方:白菜,猪五花肉,宽粉,干辣椒,老抽,生抽
1、五花肉切块。把肉和葱,姜,放在凉水里,烧开,焯一下,把沫洗干净,我这个已经是洗好的,葱姜都拿出去了
2、把锅烧热,放入适量玉米油
家常
红烧
配方:五花肉,大料
1、 先上成品图,红烧肉还是喜欢带皮的!
2、 把放了姜片的水烧开后让切块的五花肉过一遍水,再用2勺老抽,
配方:料酒,白糖,鸡精,酱油,米椒,粉条
1、猪肉洗净切块
2、白菜洗净切条
配方:鸡腿,粉条,香葱,干红辣椒,梅花肉,香叶桂皮
1、梅肉切块,鸡腿切段,用水煮去血水,控干备用。
2、粉条煮软备用。
配方:五花肉,粉条,葱姜蒜,啤酒,冰糖,香叶
1、五花肉切大小相当的块
2、锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
配方:粉条,鸡精,十三香,浓汤宝,耗油,香叶
1、猪肉切块,过水焯一下。去掉血沫。控干。
2、油五分热放入糖,不停的搅拌。
酸
配方:酸菜,粉条,烧肉,猪肉丸子,土豆,豆腐
1、酸菜洗净切丝,土豆去皮切条,粉条洗净备用。
2、配料如图,肉和豆腐切片备用,蒜切末,葱切段。
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