正宗
香,辣
烧
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:羊蝎子,洋葱,芹菜,泡椒,植物油,老姜
1、“小尾羊”寄来的羊蝎子；快递箱里面是泡沫箱，包装完好；
2、一个3斤羊蝎子，分了两个包装，两口之家一顿一包就够了；由于是生鲜食品，包装里有冷藏冰袋，即便是几天的
困难
辣,麻辣
电磁炉
火烧
配方:羊蝎子,葱姜,草果腐乳,大枣,苟提子,花椒
1、首先去市场挑选羊蝎子不要太肥的，记住要买肉多一点的，我这是100块钱的敢买这么多一次炖了，就不存在不
2、洗两遍后放入清水中，大火开炖，这一遍主要是去除埋汰的东西和血水，水开后不停的把血沫子撇出（注意一定要
配方:羊蝎子,桂皮,丁香,白芷,白蔻,肉蔻
1、新鲜羊蝎子3斤，烧开水后下锅2分钟洗个澡，去血沫，捞起备用。
2、干净的羊肉，飞过一遍水后，血水全没，膻而不骚。时间一定要精准把控，2分钟足够，不然会把羊肉的膻香味全
辣
30分钟-1小时
1、备好食材及调料：羊蝎子，洋葱，大葱，泡椒，冰糖，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，八角，三奈，草果，小茴香；
2、羊蝎子洗净后，用清水泡一泡，浸泡出血水后倒掉后再次洗净备用；
1人份
2小时以上
配方:羊蝎子,香叶,干红辣椒,八角,桂皮,花椒
1、准备好材料
2、羊蝎子洗净后放入锅里，加入适量清水、姜片和料酒焯去血水
配方:羊蝎子,植物油,八角,桂皮,香叶,洋葱
1、 我用的是小尾羊袋装羊蝎子，一斤半一袋，有检验检疫标志、生产
2、 打开外包装，里面还有两层真空包装，一起拆开，自然解冻
家常
咸鲜
配方:羊蝎子,葱段,姜片,桂皮,香叶,八角
1、羊蝎子剁成块，冷水下锅，加一点料酒焯水捞出，洗净沥干水。
2、准备好香料。
辣,香辣
配方:胡萝卜,羊蝎子,香叶,桂皮,冰糖,干红辣椒
1、先把羊蝎子用清水投洗几遍，洗去血沫，再逐块摘洗干净，换清水放入洗净的羊蝎子、葱段、姜片。
2、把盆放到炉灶上，大火烧开撇去浮沫和油，捞出羊蝎子备用，汤也备用。
配方:羊蝎子,洋葱,大葱,大蒜,香菜,植物油
1、我用的是小尾羊袋装羊蝎子，一斤半一袋，有检验检疫标志、生产日期等信息，顺丰冷链，收到时还冻的硬硬的。
2、打开外包装，里面还有两层真空包装，一起拆开，自然解冻或冷藏解冻，能保持肉质的鲜嫩
焖
配方:羊蝎子,葱姜蒜,花椒,桂皮,香叶,干辣椒
1、主料图。
2、主料图。自然化冻就好了。
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