家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:草鸡,豆腐干,鲜虾,咸肉,生菜,料酒
1、先制做鸡汤准备草鸡半只，洗净斩大块。
2、锅里放适量清水，放下姜，鸡块，加料酒。
正宗
清淡
配方:厚白干,开洋,干贝,料酒,生抽,老抽
1、用快刀平刀发片出约1mm厚的白干片。右手握刀平缓推进，左手掌心顶住白干侧面。注意推进的力度。
2、将片好的白干片放平，放齐，撒上清水。
辣
焖
10-30分钟
配方:茄子,豆腐干,香菇,胡萝卜,洋葱,鸡胸肉
1、茄子洗净切片后，码放在蒸盘内，
2、鸡胸肉洗净切丝。
配方:豆腐卷,鲜虾仁,干木耳,小油菜,香菜,浓汤宝
1、将豆腐卷切成细丝并散开。（我的刀工不好）
2、木耳泡发后洗净切成细丝。
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