家常
咸香
煮
2小时以上
配方:高筋粉,鸭蛋,牛肉,牛排,花椒,丁香
1、把买来的牛肉,牛排用水泡半个小时,去去血水
2、大火烧开撇去浮沫
简单
清淡
配方:菠菜,温水,鸡蛋,西红柿,食用油,麻油
1、 将菠菜洗净,切小段放入料理机中。
2、 加入温水。
咸鲜
10-30分钟
配方:高筋面粉,红曲粉,木耳,鸡蛋,白菜,蒜苗
1、面粉和红曲粉混合均匀,慢慢加水和成硬面团。醒半个小时之后,再揉成光滑的面团,盖湿布再醒半个小时。
2、取一半醒好的面团慢慢擀开。
配方:面粉,鸡蛋,猪肉沫,香菇,黄瓜,花生
1、 放一勺盐调处一碗盐水
2、 将盐水分次放入面粉里,用筷子调成絮状
30分钟-1小时
配方:高筋粉,玉米粉,香菇,青椒,清水,葱末
1、准备卤料所需材料。
2、准备高筋粉和玉米粉。
正宗
10分钟以内
配方:面粉,蛋清,玉米面,对虾,生菜
1、将蛋清,盐加入面粉。
2、倒入清水,冬天可以选择不太冰的温水和面,水量不是固定的,每个面粉牌子吸水量不同,所用到的水量也是不同
配方:普通面粉,鸡蛋,生抽,白米醋,料酒
1、面粉放在大玻璃碗里
2、加入盐
配方:鸡翅,白玉菇,蟹味菇,杏鲍菇,胡萝卜,面粉
1、三条整根鸡翅清洗干净
2、白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇准备好
配方:紫薯,面粉,芝麻酱,生抽,鸡精,葱花
1、 紫薯洗净,刨去外皮切块
2、 加和紫薯等量的水打成糊
配方:猪五花肉,茄子,杏鲍菇,青椒,生抽,白糖
1、 猪五花肉洗净;
2、 切成合适大小的肉丁;
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