碱水怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个碱水相关做法

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筋道的手擀碱水面荐

难度:
正宗

口味:
葱香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,肉丝,香菇,板栗子,虾米,圣女果

步骤:
1、选购适合擀面条的中筋面粉1000g,拌入3-5g食盐，打入3-4个鸡蛋，食用纯碱5g溶于400ml水

2、案板上撒些干面粉，用拳头和掌根在面团上反复碾压，把面团两面压透压扁。

9.5分
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碱水粽子荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:糯米,硼砂,粽叶,红枣

步骤:
1、糯米泡上7个小时。

2、加2角钱的硼砂(图2)。

8.7分
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宁波碱水粽荐

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:糯米,捏壳,白糖

步骤:
1、糯米（已淘洗）、碱

2、捏壳

8.6分
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想学包端午粽子的一定要看看--超详细包四角碱水粽步骤荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:糯米,粽叶,陈村碱水,包粽草绳

步骤:
1、糯米洗净晾干水份。（我这是放碱水后的糯米）

2、这是我用的碱水

8.5分
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碱水棕子荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:碱水,糯米,黄片糖

步骤:
1、黄糖加少量水中小火熬成糖浆，水糖分量约1:3差不多吧，关火后待用（当粽子成品出炉做好的时候，糖水也慢

2、粽子叶泡水后双面用布擦洗干净，用大锅放水和叶子一起煮，水开后继续烧3-5分钟后倒出来过水捞起待用

8.4分
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圆锥碱水白米粽

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:糯米,粽叶,食用碱

步骤:
1、糯米提前2~3小时浸泡，泡好的糯米沥干水分，然后在糯米中加入少许食用碱，拌匀，然后再静置半小时以上

2、粽叶提前用开水煮过，晾干。取一张粽叶，从中间部分拧一下，形成一个尖尖的圆锥形漏斗；

7.9分
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碱水粽子

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米,小苏打,白糖,粽叶

步骤:
1、准备糯米

2、用清水淘洗两遍，将水滗出去。

7.8分
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风靡德国的碱水包+

烹饪方法:
煮

配方:高粉,温水,酵母粉,海盐,黄油,枫糖浆

步骤:
1、制作酵头：高粉粉119g+水77g+酵母0.1勺+盐混合

2、将酵头与其他材料混合

7.7分
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端午节，带你吃传统的碱水粽

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:糯米,食用碱,白砂糖,粽叶,菩提

步骤:
1、准备食材：糯米、粽叶、菩提等；

2、糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；

7.5分
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碱水粽

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:糯米,食用碱,白砂糖,菩提

步骤:
1、准备食材：糯米、粽叶、菩提等；

2、糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；

7.5分