每100克维生素含量
91微克
维生素A
0.28毫克
维生素B1
0.95毫克
维生素B2
0.19毫克
维生素B6
11.54微克
维生素B12
16.4毫克
维生素C
功效
鱼子主要指的是雌鱼体内没有排出的卵子，它的营养价值比较丰富。其中含有大量的dha，吃了鱼子之后可以有效的营养脑神经，改善记忆力，而且其中含有非常丰富的维生素b族、维生素d和维生素a。不但可以营养神经、预防口腔溃疡，还可以增加骨骼对钙离子的吸收，可以促进皮肤的代谢、延缓视疲劳。鱼子之中的铁离子含量也比较多，能够改善贫血现象。
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