每100克矿物质含量
117毫克
钠
515毫克
磷
283毫克
钾
26毫克
镁
28毫克
钙
0.8毫克
铁
1.28毫克
锌
功效
鱼子主要指的是雌鱼体内没有排出的卵子，它的营养价值比较丰富。其中含有大量的dha，吃了鱼子之后可以有效的营养脑神经，改善记忆力，而且其中含有非常丰富的维生素b族、维生素d和维生素a。不但可以营养神经、预防口腔溃疡，还可以增加骨骼对钙离子的吸收，可以促进皮肤的代谢、延缓视疲劳。鱼子之中的铁离子含量也比较多，能够改善贫血现象。
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