菜谱网 小笼汤包做法大全 鸵鸟肉小笼灌汤包的窍门
鸵鸟肉小笼灌汤包的窍门
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大海微澜
1、重复3-4次饧面——揉面这个过程不能省,这样可以使面更有韧性或者说更有筋性,包子皮才能擀的更薄些,皮厚会影响口感。 2.调馅也要反复搅拌上劲,用手上劲效果更好。 3、鸵鸟肉菜市场不多见,可以换成牛肉、羊肉或者猪肉,做灌汤包都好吃。

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