菜谱网 腊肉焖饭窍门大全 腊肉焖饭的窍门
腊肉焖饭的窍门
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万山红
1、芦笋不能久煮,所以要最后2分钟再放,这样可以保持其脆嫩的口感。提前炒一下芦笋则是因为最后放不易入味,先给芦笋入些底味,所以炒芦笋时盐和蚝油的量以够芦笋为宜。 2、腊肉是咸的,所以放盐、酱油和蚝油时要充分考虑到这个部分的盐分

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