菜谱网 卤面窍门大全 蒸卤面的窍门
蒸卤面的窍门
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nuomama522
1、 拌面调料水,是必不可少的环节,它可以让面条均匀入味,以免蒸出的面有的 地方没味道; 2、 卤面所选的配菜可以更换,除了我加的两样,也可以放花白,蒜苔,胡萝卜等; 3、 豆角快熟时再下入土豆,避免土豆已熟,豆角还加生; 4、 尽量在面中加入红烧肉,排骨影响口感。(尤其像我这次做的没肉的排骨,只为 了废物利用)

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