面包机的窍门
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1、
＊老面面团－
2、高筋面粉２５０ｇ、水１８０ｃｃ、酵母３ｇ，材料放入面包机以面团模式搅打基发一小时后取出.
3、分割成５０ｇ放冷藏（可保存２～３天）冷冻（尽快使用完、前一天先拿到冷藏库退冰）。
4、每次使用取５０ｇ其馀面团材料正常加入。
5、使用老面可以使面团更为保湿柔软。
****老面可加可不加，其馀材料正常放***
＊老面面团－
2、高筋面粉２５０ｇ、水１８０ｃｃ、酵母３ｇ，材料放入面包机以面团模式搅打基发一小时后取出.
3、分割成５０ｇ放冷藏（可保存２～３天）冷冻（尽快使用完、前一天先拿到冷藏库退冰）。
4、每次使用取５０ｇ其馀面团材料正常加入。
5、使用老面可以使面团更为保湿柔软。
****老面可加可不加，其馀材料正常放***
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