面包机版的窍门
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基础发酵的判定：用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了；最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。
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