相关窍门
-
经典汉堡的窍门1 牛肉馅直接压成肉饼,不要额外再加各种调料(如料酒,盐,胡椒粉之类)。没有模具可以用手压成肉饼,但一定要压紧实。2 芝士是根据我的喜好额外加的,原版里是不加的阅读:105
-
米饭汉堡的窍门早上做起来匆匆忙忙,所有食材可以在头天晚上准备好,该洗的该切的都准备好了,早上就不慌乱了,我米胚也是晚上就压好的,为了缩短时间,不至于早上打乱仗,我烤了20分钟阅读:68
-
汉堡胚的窍门烤箱温度还是要根据自己情况所调整,表面上色就加盖锡纸以免颜色过重,揉好的面是完全不粘手的,如果粘手那就是没有揉好还要继续揉,为了更健康这次黄油我改用了玉米油,做阅读:115
-
汉堡胚的窍门此方子中种可以全室温发酵,也可以像我一样前一晩上揉好放冰箱冷藏15-17小时,第二天再做,请根据自己时间自由安排。做好的面包如果两天内吃不完,可以待面包凉透后,阅读:120
-
汉堡胚的窍门菜谱比较详细,材料栏也分类比较细致,所以不要看到材料栏那么多就觉得复杂。波兰种可以室温发酵也可以冷藏发酵,具体根据个人时间来合理安排,发酵时间会随温度而改变,温阅读:120
-
汉堡面包的窍门芝麻沾得很牢固,面包烤制前,我没有再刷蛋液。喜欢面包表面亮亮的感觉的,可以刷上蛋液。水的添加量根据自家面粉的吸水量会有不同。烤箱温度的设定也要根据自家烤箱的特性阅读:18