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老鸭粉丝汤的窍门
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1,鸭杂我买的现成的五香微辣卤鸭杂,如果用生的,一定要处理干净,用葱姜八角盐水煮熟后先炒香再用,以免有腥味儿。

2,鸭血如果买不到放心的干脆就不要用了。

3,没有鸭架也可用半片鸭剁块儿来熬汤,熬之前要飞水处理一下。

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