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汉堡胚的窍门此方子中种可以全室温发酵,也可以像我一样前一晩上揉好放冰箱冷藏15-17小时,第二天再做,请根据自己时间自由安排。做好的面包如果两天内吃不完,可以待面包凉透后,阅读:120
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汉堡胚的窍门菜谱比较详细,材料栏也分类比较细致,所以不要看到材料栏那么多就觉得复杂。波兰种可以室温发酵也可以冷藏发酵,具体根据个人时间来合理安排,发酵时间会随温度而改变,温阅读:120
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花样汉堡胚的窍门菜谱中使用的是ACA烤箱,ACA面包机,各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同,液体部分请酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况阅读:30
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自制汉堡胚――中种法的窍门我这个配方做了六个汉堡胚,大小刚好。做好的汉堡胚两天内吃不完可以等凉透后放保鲜袋扎紧,放冰箱冷冻保存。想吃的时候拿出来回温,喷点清水入烤箱或微波炉热一下就能吃。阅读:134
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芝士里脊双层堡【附汉堡胚详细做法】的窍门菜谱中使用的是ACA烤箱,ACA面包机,各家烤箱温度有所差异请适当调整。家里没有面包粉了就用了平时蒸馒头的高筋面粉,做出的口感也非常好吃。不同牌子的面粉吸水性不阅读:22