菜谱网 汉堡胚的窍门
汉堡胚的窍门
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此方子中种可以全室温发酵,也可以像我一样前一晩上揉好放冰箱冷藏15-17小时,第二天再做,请根据自己时间自由安排。
做好的面包如果两天内吃不完,可以待面包凉透后,单独装入保鲜袋内封好口,放进冰箱冷冻保存,吃时拿出回温后稍加热,口感还是很好的,切勿放冷藏,以免加速面包老化,口感变硬。

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