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自制鱼丸的窍门
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遥远の呼唤
1、调制鱼茸不用加过多的调味料,保持鱼肉的鲜美味道; 2、调制鱼茸加入色拉油,鱼肉口感更滑嫩; 3、不喜欢油炸鱼丸,用水煮即可; 4、炸鱼丸的时间不要过长,以免口感变老; 5、做好的鱼丸冷冻保存,煮汤或是下面,味道一样鲜美; 6、喜欢鱼丸更加细腻的口感,鱼茸使用料理机搅拌。

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