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酥酥饼的窍门
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先整体看一遍菜谱内容,再跟着上面的步骤来操作,你就会发现真的很简单。
按照揉饼皮―做油酥―拌葱花―擀面―整形―烘烤,一步步来即可!
油酥和葱花里的盐和糖等调味料根据自己口味添加增减,上面调料做出来的口味个人觉得刚好!
每个人烤箱脾气不同,所以具体时间和温度自行调整。
葱花其实多放点会更好吃!最后整理好的饼胚可以用手按扁后再用擀面丈擀一下,更薄更酥松!
喜欢吃的可以一次性多做点,放冰箱速冻,下次吃的时候直接取出来烤,不用解冻。也就是做好酥饼生胚沾好芝麻为止,用保鲜膜隔开速冻。

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