菜谱网 烧茄做法大全 醋烧茄的窍门
醋烧茄的窍门
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1.茄子是比较吃油的菜,用油煎炸过的茄子,做出来的口感会比较好吃。
2.在茄子的挑选上,大家可以尝试一下,茄子表面发乌的,要比表面泛着光泽的,味道和口感更好。
3.提前调好料汁,比较方便,节省时间,免得因为过烹饪时间过长,茄子变得软塌塌的。
4.起锅时放一半,出锅前再放一半蒜,会让这道菜的味道更鲜美,信不信由你哈。

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