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荠菜饺子的窍门荠菜饺子,鲜美的春天的味道 荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止阅读:91
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荠菜饺子的窍门1.和面用温水,更容易醒面,但是水温不宜太高,以手温为好。 2.菜陷里面先放油,可以锁住菜的水分,荠菜吸油,所以油要多放点才好吃。 3.肉馅里的水不要一下子放,阅读:36
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荠菜饺子的窍门荠菜喜欢油水多,所以用猪油味道最香,但是不喜欢猪油的可以换成植物油。肉最好用三肥七瘦的梅花肉或者是五花肉,调陷的时候用葱姜水,会增加陷的口感。做好的饺子煎,或者阅读:39
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荠荠菜饺子的窍门荠荠菜要在开水里煮一下,捞出用凉水冷却(防止发黄)尽量煮熟 包饺子剩余的饺子皮,直接和饺子下在一起,出来沾上调味汁味道也很棒(也是一种陕西面食的吃法)阅读:80
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猪肉荠菜饺子的窍门1、荠菜一定要提前浸泡,放入农药残留。2、饺子面团要软,俗语有云:软面饺子硬面汤。3、擀皮要中间厚,边缘薄,防止肚子开裂。4、填馅的时候用勺背轻压,饺子肚子大,阅读:113
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猪肉荠菜饺子的窍门饺子馅儿要搅上劲儿,冷藏一会儿可以使肉馅变紧致、好包,做饺子皮的面粉里放入蛋清和盐,可以是饺子皮光滑,不易煮破。阅读:11