菜谱网 唇齿留香---辣子回锅肉的窍门
唇齿留香---辣子回锅肉的窍门
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绛姝仙草
仙草心经 1:务必买五花肉,肥瘦相间的肉适合做回锅肉; 2:煮肉的时间要根据肉的大小而定,肉块越大,时间越长;肉煮的火候,可以用筷子扎一下,能炸透即可; 3:务必小火把豆瓣酱煸香,火大了会把豆瓣酱炒糊,影响口感美观; 4:花生米蒜片最后放,这样花生米不会变软,蒜片可提香;

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