菜谱网 老蛏 炖法
5老蛏相关做法
  • 瘦肉丝炖老蛏
    12图片
    难度:

    正宗

    烹饪方法:

    配方:瘦肉,老蛏,味精,花生油

    步骤:

    1、老蛏洗干净,外壳用铁丝搽洗,杂丝泥土清洗干净

    2、姜切丝,蒜切碎,盐油一起准备好

  • 酒香花蛤老蛏炖葫芦
    7图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:花蛤,老蛏,西葫芦

    步骤:

    1、花蛤老蛏洗净

    2、生姜切片

  • 红酒炖老蛏
    6图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:老蛏,红酒,味精

    步骤:

    1、老蛏洗净待用。(最好事先用淡盐水浸泡一小时让其吐掉泥沙。

    2、取一牙杯或炖罐将老蛏头朝上插满。

  • 半酒炖蛏------老福州人的做法
    5图片
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:福建老酒

    步骤:

    1、洗净黄蛏表面的泥沙,把盐水泡蛏让其吐沙,吐完再次洗干净备用。(这个过程一般需要几个小时)

    2、把干净的蛏触角朝下,一个个码放好。

  • 全酒炖老蛏
    4图片
    难度:

    简单

    烹饪方法:

    配方:老蛏,老姜,葱段,老酒

    步骤:

    1、洗净去泥沙的蛏,触角朝下,一只只塞进一个齐深或更深的碗里

    2、插入姜、葱段

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