酸菜汆白肉怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共9个酸菜汆白肉相关做法

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东北菜【酸菜汆白肉】荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酸菜,五花肉,花椒,鸡精

步骤:
1、酸菜洗净挤干水分；

2、用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头，一般一个酸菜帮能片三片；

9分
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酸菜汆白肉荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酸菜,五花肉,粉丝,红辣椒,八角,桂皮

步骤:
1、切酸菜要有方法，酸菜一叶一叶的拨下来，平放一片叶子，用刀拍一下菜白，用刀～片开菜白，顺势撕开。

2、菜叶～片层越多，切出来的丝越细。

8.2分
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【东北】酸菜粉丝汆白肉荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:酸菜,五花肉,红薯粉丝,花椒,料酒,生抽

步骤:
1、五花肉洗净冷水下锅汆水，洗去血沫

2、锅中另放水，加料酒、姜片、花椒，放入五花肉煮至八分熟，捞出放凉。肉汤留着备用

8.2分
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酸菜汆白肉炖冻豆腐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,冻豆腐,花椒大料,食用油,盐鸡精

步骤:
1、五花肉切片，冻豆腐切块，葱花、姜丝、蒜末备用。

2、酸菜用水冲洗下，略挤干水分。用刀在菜帮处平着片开。（如果酸菜太酸可以用凉水提前泡一下，尝尝菜心的味

7.9分
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家常版酸菜汆白肉

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:五花肉,酸菜,粉条,生姜,小米椒,白胡椒粉

步骤:
1、五花肉是我提前准备好的。如果是现做的话需要把五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透

2、锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味。

7.6分
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小满日食记《牡蛎酸菜汆白肉》

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:牡蛎肉,海带,粉丝,五花肉,花椒,料酒

步骤:
1、酸菜切丝。

2、五花肉下水煮，花椒、大料、葱、姜、料酒入锅配料。

6.7分
酸菜汆白肉

难度:
家常

口味:
家常,酸

烹饪方法:
炖

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:酸菜,五花肉,小葱,八角,花椒

步骤:
1、1锅里加凉水，放入五花肉、姜，蒜，花椒，八角和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。

2、2

4.3分
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小窍门炖出白白汤色的『酸菜汆白肉』

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:五花肉,东北酸菜,粉条,大料,大蒜,大葱

步骤:
1、酸菜冲洗后，攥干水分，备用。猪肉切成5厘米厚的块。粉条冷水

2、将猪肉冷水下锅煮制（一定冷水下锅，才能煮出血沫，肉才更好软

4.3分
酸菜汆白肉【极简版】

口味:
家常,酸

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,酸菜,粉丝,红辣椒,浓汤宝,八角

步骤:
1、五花肉煮熟切片备用。

2、准备辣椒，姜片切丝。

4.2分