卤鸡怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个卤鸡相关做法

16图片

啤酒卤鸡蛋荐

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
数天

配方:鸡蛋,啤酒,生抽,老抽,大料

步骤:
1、鸡蛋放锅里煮熟

2、锅里加入生抽

9分
12图片

快速卤鸡爪荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡爪,鸡腿,豆腐皮,香叶,八角,百合

步骤:
1、准备好的调味料（根据自己喜欢准备，我家里有什么就放什么）

2、花椒粉

8.2分
11图片

荷香卤鸡腿

烹饪方法:
煮

配方:鸡边腿,鲜荷叶,老抽,生抽,花椒,大料

步骤:
1、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味

2、蒜拍扁、洋葱切块

8分
10图片

卤鸡腿&鹌鹑蛋

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:鸡腿,鹌鹑蛋,花椒,八角,桂皮,香叶

步骤:
1、鹌鹑蛋洗净放锅中大火煮开转小火煮五六分钟。

2、鸡腿洗净焯一下水，除去血沫，准备所有辅料。

7.9分
11图片

卤鸡肝

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡肝,花椒大料,生抽,老抽,白糖,干辣椒

步骤:
1、鸡肝用清水泡2小时，中间几次换水，切去油筋。

2、炒锅放水，花椒姜片，鸡肝进行焯水，水开后煮2分钟煮出血末。

7.8分
3图片

旅行下酒必备利器-香卤鸡爪

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
卤

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡爪,大葱,生姜,鹌鹑蛋,生抽,红腐乳汁

步骤:
1、鸡爪洗净，剪去指尖；

2、锅中放植物油烧热，加入葱段和姜片以及白洋葱丝；

7.6分
9图片

酱牛肉和卤鸡蛋

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:牛腱子,鸡蛋,大料,花椒,肉蔻,丁香

步骤:
1、冷水下锅，加几颗花椒，将牛腱子肉放入锅中。煮开后再煮个五六分钟，保证肉肉都变色了。将焯好水的肉取出放

2、坐炒锅，放入适量色拉油。然后将葱姜蒜等除了液体之外的辅料全部放进去煸炒。如果没有的，可以不要加。但是

7.6分
9图片

卤鸡腿

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:琵琶腿,花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒

步骤:
1、琵琶腿洗净

2、锅内加冷水，放入鸡腿焯水后捞出

7.4分
10图片

卤鸡胗

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡胗,牛肉,辣椒,八角,白止,生姜

步骤:
1、准备好主材料和配材料。

2、鸡胗清洗焯水。

7.4分
9图片

卤鸡爪

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡爪,小葱,冰糖,八角,酱油

步骤:
1、准备好葱、姜、鸡爪、冰糖等。

2、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲。

7.3分