酸菜炖豆腐怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个酸菜炖豆腐相关做法

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东北家常菜——酸菜炖冻豆腐（家乐浓汤宝试用）荐

口味:
家常,酸

烹饪方法:
炖

配方:酸菜,猪肉,冻豆腐,花椒粉,酱油,粉条

步骤:
1、酸菜切细丝，泡水去除多余酸味

2、冻豆腐解冻

9.8分
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猪肉酸菜炖冻豆腐粉条荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:猪肉,粉条,冻豆腐,东北酸菜,海鲜酱油,大料

步骤:
1、取食材，用半颗酸菜。

2、将一片酸菜横着刀从中间顺着酸菜片切开，为了使酸菜细一些。

9.8分
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五花肉炖酸菜冻豆腐荐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:酸菜,五花肉,冻豆腐,高汤,清水,姜片

步骤:
1、带皮五花肉，用刀好好刮一刮肉皮，把没刮干净的猪毛刮掉，洗净。

2、焯水，去去血沫。

9.7分
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酸菜粉条炖冻豆腐荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:粉条,冻豆腐,酸菜,鸡精,生抽,五香粉

步骤:
1、准备材料

2、冻豆腐洗净，粉条剪成20公分洗净，酸菜片层切丝，猪肉切2毫米薄片（半冻时切），葱切丝。

9.2分
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酸菜白肉炖豆腐荐

口味:
咸

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,嫩豆腐,蒜蓉,花椒粉,鲍鱼汁,鸡粉

步骤:
1、酸菜拆开包装，清洗一遍，挤干水分。

2、豆腐切厚片

8.6分
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酸菜猪肉炖冻豆腐荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:酸菜,冻豆腐,猪肉,五香粉,生抽,料酒

步骤:
1、这是自家腌制的酸菜，白白的，脆嫩脆嫩的。将酸菜心掰成片反复冲洗干净。

2、酸菜洗净横切丝，再冷水冲洗后，攥掉水分备用。

8.4分
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猪肉炖酸菜冻豆腐荐

配方:后秋肉,酸菜,冻豆腐,花椒大料,酱油,味精

步骤:
1、冷水入锅，放入切成厚片的猪肉煮熟

2、姜蒜备用

8.3分
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酸菜汆白肉炖冻豆腐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:五花肉,冻豆腐,花椒大料,食用油,盐鸡精

步骤:
1、五花肉切片，冻豆腐切块，葱花、姜丝、蒜末备用。

2、酸菜用水冲洗下，略挤干水分。用刀在菜帮处平着片开。（如果酸菜太酸可以用凉水提前泡一下，尝尝菜心的味

7.9分
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脊骨酸菜炖冻豆腐

难度:
家常

口味:
酸

烹饪方法:
炖

配方:冻豆腐,猪脊骨,酸菜,鸡精,花椒粒,酱油

步骤:
1、将脊骨冲洗一下，锅中倒入凉水放入脊骨，大火，用水焯烫一下去除血沫，捞出备用；

2、酸菜我用的是在超市买的免洗酸菜丝，如果用自家腌的酸菜，需清洗切丝备用；

7.9分
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【东北】酸菜猪肉炖冻豆腐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:酸菜,猪肉,冻豆腐,大蒜,十三香,味精

步骤:
1、酸菜切丝

2、猪肉洗净，锅水烧开，放锅煮至8分熟。

7.9分