素肉丝怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个素肉丝相关做法

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能吃出肉味的素版鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
酸甜,鱼香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,青椒,胡萝卜,黑木耳,大蒜,料酒

步骤:
1、准备食材

2、黑木耳泡发、洗净

9.8分
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鱼香肉丝（素版）荐

口味:
咸

烹饪方法:
炒

配方:小杏鲍菇,黑木耳,尖椒,胡萝卜,鸡精,料酒

步骤:
1、准备食材。

2、杏鲍菇、尖椒、胡萝卜、木耳切丝。

9.5分
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素鱼香肉丝荐

难度:
正宗

口味:
酸甜,鱼香

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,黑木耳,尖椒,胡萝卜,味精,料酒

步骤:
1、准备好食材，拍张全家福。

2、杏鲍菇、青椒、胡萝卜切丝，木耳也切丝，但不要太碎。

8.7分
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【素炒鱼香肉丝】荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:胡萝卜,莴笋,木耳,红椒,小葱,生姜

步骤:
1、木耳用水发泡，洗净切丝，木耳泡水后会涨得比较多，少泡一点，三四个就可以了；

2、莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝备用

8.1分
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蘑菇的另类吃法——素版京酱肉丝

难度:
简单

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:蘑菇,熟白芝麻,番茄沙司,甜面酱,蚝油,白糖

步骤:
1、蘑菇，番茄沙司，甜面酱备好。

2、蘑菇清洗干净，番茄沙司，甜面酱，备好，锅烧热后，把芝麻小炒一下盛出备用。

8分
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素炒鱼香肉丝

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
炒

配方:鱼香肉丝,蒜末,青红椒,油辣椒,红烧酱油,料酒

步骤:
1、鱼香肉丝用清水冲洗一下，然后放入凉水中浸泡二十分钟。

2、捞出挤去水份备用、姜蒜切末、青红椒切丝。

7.6分
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京酱素肉丝—素食

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:素肉丝,黄瓜,水淀粉,甜面酱

步骤:
1、准备材料。（素肉丝、黄瓜、姜切片、甜面酱、水淀粉、糖、盐、容器）；

2、将素肉丝用开水泡3-5分钟！（泡到用手抓起时蓬松的感觉）；

7.4分
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素版干煸肉丝

难度:
家常

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:大豆蛋白,香菜梗,淀粉,干辣椒,食盐,白芝麻

步骤:
1、素肉丝提前泡好，挤干水分，裹上少许淀粉备用

2、干辣椒剪丝，香菜梗切小段，白芝麻备用

7分
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素京酱肉丝

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:杏鲍菇,番茄沙司,甜面酱,蚝油,白糖,熟白芝麻

步骤:
1、选择新鲜的杏鲍菇

2、杏鲍菇洗净切丝。

7分
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小炒素肉丝

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:素肉丝,胡萝卜,味精,豆瓣酱,青椒,香葱

步骤:
1、素肉丝用开水泡3分钟，泡到手抓有蓬松感。胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切颗粒，香葱切段备用。

2、锅中放少量油，下入胡萝卜丝和青椒丝稍微煸炒后起锅备用（可放一点盐打底味）。

6.9分