杂酱怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个杂酱相关做法

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这样吃面也美味——土豆杂酱面荐

难度:
正宗

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,温水,土豆,胡萝卜,火腿,芹菜梗

步骤:
1、面粉中慢慢地加入温水，边加边搅拌，直至面粉全部成干爽的雪花状，揉和成比较硬的面团，加盖饧半小时。

2、揉揣五分钟，成光滑的面团，开始擀面。

9.7分
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番茄杂酱荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:剁肉,番茄,麻辣酱,香辣酱,豆瓣酱,豌豆面

步骤:
1、剁肉加适量料酒、白胡椒粉、盐、生抽、食用油，抓拌均匀，腌制半小时以上。

2、香菇切丁。

9.7分
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好方法成就好味道【酱炒杂蔬乌冬面】荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:乌冬面,洋葱,虾仁,干香菇,八宝酱,红椒

步骤:
1、干香菇提前用冷水泡发。

2、煮面。锅中加水，煮沸,乌冬面下锅，水开后再煮一分钟，关火。

9.7分
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XO酱杂蔬蛋炒饭荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:米饭,鸡蛋,虾仁,豌豆,胡萝卜,XO酱

步骤:
1、备好隔夜剩米饭和其它食材

2、虾仁洗净、开背去虾线、加小撮食盐、白糖和料酒腌制2分钟，去腥增底味

9.4分
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上海本帮杂酱荐

烹饪方法:
炒

配方:白米虾,冬笋,豆腐干,胡萝卜,青椒,花生米

步骤:
1、平底锅内放油，冷油入花生米，小火，慢慢将其炒熟。

2、将炒熟的花生米放在一边，待其凉透后，就会变得脆香可口了。

9分
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酱爆杂蔬荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:茶树菇,西兰花,四季豆,红萝卜,洋葱,姜片

步骤:
1、备好材料，因为这些都是前一天剩下的菜尾巴，材料都是估量，不

2、西兰花掰小块，必要时候用刀切，西兰花梗也能吃的，别浪费，一

8.6分
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双酱杂炒超下饭,可百搭一切主食荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:肉丝,胡萝卜,圆葱,香菜,豆油,沙茶酱

步骤:
1、准备食材，肉丝可以是猪肉丝，鸡肉丝或牛肉丝等等均可。若狠得下心，男票或老公肚子上割一块五花三层的炒

2、肉类我习惯从市场买回来后，一次性切好后分成小份冷冻。用前清水化开即可，要比每一餐都切肉方便。

8.6分
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杂酱面荐

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:五花肉末,大蒜,香菜,绿叶蔬菜,老干妈,花椒面

步骤:
1、葱花和香菜切好配用。

2、多余的葱绿分出来，大蒜猪肉切末，用五花肉最好，香。两颗香菜

8.3分
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韩式大酱炒杂蔬荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:土豆,茄子,茭瓜,洋葱,胡萝卜,韩国大酱

步骤:
1、土豆切片；茄子切片；胡萝卜切片；洋葱切片；

2、茭瓜切片；青红黄灯笼椒切片；

8.3分
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炒杂酱荐

难度:
正宗

口味:
香辣

烹饪方法:
炒

配方:猪后腿肉,食用油,辣椒面,花椒粉,草果粉

步骤:
1、后腿肉半斤绞成肉末不用太细，粗的肉粒即可，放入适量的花椒粉、草果粉。

2、准备豆瓣酱和香辣酱两种酱（也可用别的酱，按自己口味来）

8.3分