杂酱怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个杂酱相关做法

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豌豆杂酱铺盖面荐

难度:
简,单

口味:
家,常

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:高筋面粉,猪肉馅,豌豆黄,生姜,辣椒酱,香菜

步骤:
1、先和面：用凉水和面，水按需倒入面粉内，用筷子搅拌成棉絮状，我们就可以准备用手和面

2、和成光滑的面团，面团上面盖上一个潮湿笼屉布，我说的这个潮湿是有点钻在手里潮潮的的感觉就好了，完了盖上

9.8分
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酱香杂蔬擦尖荐

难度:
简,单

口味:
酱,香

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:面粉,玉米面,绿豆面,莴笋,花生油,花椒

步骤:
1、配菜切丁。

2、番茄切丁，菠菜洗净焯水，冲凉切段，西葫芦洗净备用。

9.6分
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老北京杂酱面荐

难度:
简,单

口味:
酱,香

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:黄豆酱,甜面酱,香菇,猪肉,胡萝卜,黄瓜

步骤:
1、准备食材。

2、香菇洗净丁，葱洗净葱花。

9.5分
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酱煮小杂海荐

难度:
正宗

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:甲仔鱼,黄豆酱,生抽,料酒,白醋,蒜苗

步骤:
1、鱼去肚，去鳞，改斜刀，冲洗后，沥水

2、蒜白切断，生姜切条（丝都可以），

9.4分
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五彩杂酱面荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面条,猪肉末,胡萝卜,金针菇,紫甘蓝,青菜

步骤:
1、准备材料如图。

2、将各种配菜切成如图所示。

9.1分
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浓烈的川式杂酱面荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:面条,瘦肉,芥蓝,辣椒油,生抽,味精

步骤:
1、这碗面成败的关键就在于汤底的料，该放足的放足，五味杂陈，带一点炝味。配料如下：辣椒油三勺，这是基础的

2、烧一锅水，水开后，倒少许到碗中，稍微搅拌一下。

8.9分
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手擀面之麻辣杂酱面和豌杂面荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:手擀面,杂酱,青豌豆,香葱,酱油,花椒面

步骤:
1、往面粉里加入两个鸡蛋和匀，再慢慢加入淡盐水揉成面团待用，面团要揉干一点，盖上盖子醒至20分钟左右。然

2、把擀好的面皮折叠起来，用刀均匀的切成条。宽细由自己掌握，老公爱吃细一点，就切了一些细面，闺女爱吃宽一

8.9分
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酱爆杂蔬荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:茶树菇,西兰花,四季豆,红萝卜,洋葱,姜片

步骤:
1、备好材料，因为这些都是前一天剩下的菜尾巴，材料都是估量，不

2、西兰花掰小块，必要时候用刀切，西兰花梗也能吃的，别浪费，一

8.6分
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杂酱面荐

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:五花肉末,大蒜,香菜,绿叶蔬菜,老干妈,花椒面

步骤:
1、葱花和香菜切好配用。

2、多余的葱绿分出来，大蒜猪肉切末，用五花肉最好，香。两颗香菜

8.3分
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简单杂酱面

难度:
简单

口味:
咸香

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面条,肉馅,大酱,葱花,料酒,生抽

步骤:
1、锅中水开下入面条煮五分钟，煮熟捞出。

2、煮熟的面条过凉水。

8分