肉杂怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个肉杂相关做法

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杂菇炒肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:猪肉,植物油,味精,青椒,蒜子,红椒

步骤:
1、准备主要食材。

2、两种蘑菇择蒂，洗净，切片。

9.6分
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杂菜炒肉荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,香菇,干木耳,腐竹,小青菜,老抽

步骤:
1、所有食材准备好。

2、腐竹干木耳用温水泡发，泡发好后，木耳撕成小朵，香菇洗净切两半。

8.4分
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杂蔬回锅肉荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:杏鲍菇,五花肉,白菜帮,香菇,葱姜,干红辣椒

步骤:
1、双鲍菇洗净表面，切圆片状；干香菇温水泡发，斜切片状；将用花椒、盐煮熟的五花肉，切成薄片状；豆豉准备好

2、取白菜帮，洗净，斜切片状。

8.3分
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杂疏回锅肉

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,洋葱,青椒,胡萝卜,豆瓣辣酱,料酒

步骤:
1、五花肉切成大块焯水。

2、加入葱姜煮至30分钟，用筷子能轻松扎透即可。

7.9分
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杂蔬炒肉粒

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:瘦肉,白菜帮,土豆,榨菜,鸡精,生抽

步骤:
1、白菜帮，土豆，榨菜分别切粒。土豆粒用清水漂洗两次，去除多余淀粉

2、瘦肉切粒，葱切粒

7.3分
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肉沫杂菇汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:香菇,平菇,金针菇,杏鲍菇,袖珍菇,海参菇

步骤:
1、把各种菇处理干净

2、然后用洗米水泡上半小时，

7分
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五花肉炒羊杂

配方:五花肉,羊杂,八角,花椒,辣椒,胡萝卜

步骤:
1、羊杂凉水下锅，放八角，花椒煮十分钟。捞出空干。

2、这里忘了拍五花肉，材料备齐。

7分
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蚝油肉碎炒杂蔬

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:肉碎,杂蔬

步骤:
1、将已经搅碎了的猪肉调入：生抽、白糖、十三香、生粉、橄榄油搅拌至呈泥状。

2、烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与姜粒炒出香味。

6.9分
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鸡脯肉炒杂蔬

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:芹菜,胡萝卜,鸡脯肉,木耳,蒜末

步骤:
1、鸡脯肉切片洗净，用料酒、姜沫提前腌制去腥。

2、胡萝卜洗净切丁。

6.9分
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杂菜炒肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:土豆,洋葱,胡萝卜,秋葵,瘦肉片,鸡精

步骤:
1、把土豆切块，底锅下油去榨熟，颜色变金黄色捞起，如下图，备用

2、秋葵切滚刀，胡萝卜，洋葱切丝备用

6.6分