简单
咸鲜
炒
10分钟以内
配方:苕粉,肉丝,香菇,笋丝,红辣椒,小葱
1、准备好原材料;
2、在肉丝中加入了盐、酱油、淀粉和少量的油, 搅拌均匀后腌制几分钟;
正宗
配方:猪瘦肉,泡白菜,生抽,白糖,胡椒粉,淀粉
1、苕粉提前泡软洗净,肉、蒜、干辣椒、葱洗净,泡白菜。
2、泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。
配方:苕粉,瘦肉,泡包菜,泡蒜,红椒,韭菜花
1、准备食材:苕粉、瘦肉、泡包菜、泡蒜、红椒、韭菜花。
2、瘦肉切丝加生粉拌匀,泡包菜切丝,红椒切丁,韭菜花切小斜段。
配方:苕粉,瘦肉,生抽,蒜瓣
1、锅里烧开水,放入苕粉煮开后再煮约1到2分钟。
2、苕粉煮软后沥起在凉水里过一下。
酸辣
10-30分钟
配方:猪里脊肉,生粉,料酒,老抽,红辣椒,泡白菜梗
1、干红薯粉丝用温水泡发30分钟左右,滤干备用;
2、红辣椒切丝、泡白菜梗切丝,猪里脊肉切丝,加盐、生粉、料酒、老抽拌匀腌渍5分钟;
辣
配方:酸包菜,大蒜,红椒,酱油,味精
1、食材洗净备用.
2、红椒,大蒜,蒜头,酸包菜切好.
配方:红苕粉,腊肉,白糖,胡椒粉
1、将老腊肉切成薄片
2、将红苕粉调成芡汁,放在油锅中煎成饼,再切成小块
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