烤饼怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个烤饼相关做法

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五香烤饼荐

难度:
困难

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:温水和面,香油,食用油,油酥面,鸡蛋黄,普通面粉

步骤:
1、面粉加入酵母，小苏打，糖用温水和成软一点面团，盖上保鲜膜室温饧发一小时

2、饧发后加少许干面粉揉匀，松弛10分钟备用

9.9分
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酱肉烤饼荐

难度:
正宗

口味:
酱香

电器:
烤箱,绞肉机

烹饪方法:
酱

配方:猪肉,温水,普通面粉,肉馅,饼皮,酵母粉

步骤:
1、准备好调肉馅所用的李锦记酱油和李锦记黄豆酱

2、面粉放进和面盆里，酵母粉放温水中融化开，边倒进盆里，边和面，就像图中那样

9.9分
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椒盐芝麻烤饼荐

难度:
困难

口味:
椒盐味

电器:
面包机,烤箱

烹饪方法:
烤

配方:食用油,食盐,花椒粉,发面团,白芝麻,鸡蛋

步骤:
1、准备好发面团，面包机揉了20分钟，用手揉了十分钟样子。

2、准备好花椒粉，食盐，一起拌匀了，花椒和盐是 1比1。

9.7分
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牛肉馅烤饼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:酵母,普通粉,植物油,清水,细砂糖,牛肉碎

步骤:
1、克清水倒入盆中，加入4克酵母和10克细砂糖搅拌均匀；

2、加入400克面粉、20克植物油和2克盐；

9.7分
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迷迭香叶形烤饼荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
1小时-2小时

配方:高筋粉,细砂糖,干酵母,黄油,玉米油,黑胡椒粉

步骤:
1、面团料

2、将面团料倒入大盆

9.6分
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裸麦红豆烤饼荐

难度:
正宗

电器:
料理机,烤箱

烹饪方法:
烤

配方:裸麦,豆渣,中筋面粉,山药,红豆馅,黑白芝麻

步骤:
1、裸麦面粉豆渣酵母混合

2、加入少量温水搅拌成絮状（水一定慢慢加，豆渣还是有水分的= =比如我这个很湿后来还加了好些面粉进去）

9.6分
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无水版鸡蛋芝麻烤饼荐

难度:
困难

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,冰糖粉,花生油,面粉,芝麻粉,麻酱

步骤:
1、鸡蛋打成蛋液，加五勺冰糖粉（依然是必胜客小勺子的大小）、适量花生油，搅拌均匀

2、在搅拌均匀的鸡蛋液中，加入适量发酵粉，嗯，我家用的是安琪酵母。继续搅打均匀

9.6分
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油酥烤饼荐

难度:
困难

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:猪油油酥,面粉油酥,面粉饼皮,奶粉饼皮,酵母饼皮,温水饼皮

步骤:
1、梅条肉切块放入保鲜袋，加入叉烧酱，蚝油，料酒，酱油，蜂蜜，姜粉。保鲜袋挤出空气，密封晃动挤压保鲜袋使

2、腌制好的肉取出放在烤网上，下面烤盘垫上锡纸，入烤箱220度，30分钟。期间，每隔十分钟左右取出烤肉翻

9.6分
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南瓜烤饼荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:南瓜泥,普通面粉,花生油,酵母,食用碱,花椒面

步骤:
1、煮熟的南瓜取南瓜泥。

2、南瓜泥中放入面粉、酵母、食用碱、无铝泡打粉。

9.6分
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葱油烤饼荐

难度:
困难

口味:
五香

电器:
烤箱

烹饪方法:
烤

配方:面粉,温水,酵母,葱花,干面粉,馅料

步骤:
1、把面粉称重，放入酵母

2、用温水和成面团，放置室温发酵

9.5分