擀面怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个擀面相关做法

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手擀面荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:面粉,鸡蛋,黄瓜,玉米面,十三香,香油

步骤:
1、面粉中加入三枚鸡蛋和大约一小碗水，和匀

2、三光，面光、盆光、手也光。这样面团就完成了，要不软也不硬的那种

9.7分
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酱拌手擀面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,鸡蛋,香其酱,胡萝卜丝,小油菜,蒜末

步骤:
1、面粉加少许盐，和成硬面团，醒20分钟，中间再揉一次

2、拌料食材

9.5分
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葱油手擀面荐

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:洋葱,八角,生抽

步骤:
1、手擀面。其实挂面也一样可以

2、洋葱。葱段切好

9.3分
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干拌手擀面荐

难度:
困难

烹饪方法:
拌

配方:面粉,豇豆,青菜,豆腐,西红柿

步骤:
1、适量面粉于盆中，凉水加少许盐化开，边加水边用筷子搅成絮状

2、把面絮尽量往一块揉

9.2分
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葱油手擀面荐

难度:
家常

口味:
葱香

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:面粉,大葱,蒜子,食用碱,生抽,蚝油

步骤:
1、面粉中加入食用碱，盐1克拌匀。

2、加入适量清水揉成较硬的面团，盖上保鲜膜进行醒发30分钟。

9.1分
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凉拌手擀面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:上海青,手擀面,香菜,蒜苗,小米椒,火锅底料

步骤:
1、上海青加一勺盐浸泡半小时沥干水分

2、准备虾米姜小米椒蒜切碎备用

9.1分
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劲道莜面擀面皮荐

口味:
咸,酸

烹饪方法:
炸

配方:莜麦面粉,开水,调料水：,色拉油,醋、盐

步骤:
1、将莜面和麦芯粉混合称入面包机或厨师机的和面桶，打开和面功能

2、将配方量的开水伴随搅拌缓缓倒入，搅拌至均匀光滑。这就是使用

9.1分
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凉拌菠菜手擀面荐

难度:
正宗

电器:
搅拌机

烹饪方法:
拌

配方:菠菜,面粉,鸡胸肉,绿豆芽,辣椒油,生抽

步骤:
1、菠菜洗净后放入搅拌机中倒入水，搅拌成菠菜汁。

2、用筛子滤掉里面的杂质，只留下菠菜汁。

8.9分
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凉拌手擀面荐

难度:
正宗

口味:
酸,辣

烹饪方法:
拌

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:面粉,黄瓜,生抽,油辣子,香醋

步骤:
1、面粉中，加入盐

2、加入水

8.9分
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感冒面条——荆芥肉丝手擀面荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
拌

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,荆芥,猪肉,高汤

步骤:
1、准备好面粉和荆芥。

2、面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团，饧上10分钟。

8.8分

擀面拌法