每100克矿物质含量
585.2毫克
钠
77毫克
磷
227毫克
钾
0.19毫克
铜
8.6微克
硒
1毫克
铁
0.52毫克
锰
6毫克
钙
19毫克
镁
0.75毫克
锌
油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。油条具有外酥脆、内松软、成香适口等特点，而它的制作方法也比较多」不过归納起来主要有三种是传统的矾碱盐油条，二是老面油条，三便是时下比较流行的无矾油条，经科学证实，目前无矾油条也是目前三种油条中最健康的一种。
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油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
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传统的加工工艺-石磨运转均匀速度慢，磨出的豆浆既均匀又细，能让黄豆充分释放蛋白质，含有的独特矿物质与大豆营养元素天然混合、浑然一体。
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