介绍摘要

  • 主要食材
    鸡肉,杏鲍菇
  • 辅料
    姜、大葱、小葱、杭椒
  • 调料
    糖、酱油、料酒、盐、豆豉酱
  • 中文名
    杏鲍菇炖鸡
杏鲍菇炖鸡是一道菜品,主要原料有鸡肉、姜、大葱、小葱、杏鲍菇、杭椒。

做法

1、鸡肉焯水,备姜、葱
2、锅热油,加两勺糖炒糖色
3、下鸡肉翻炒上色,下葱姜,加酱油、料酒
4、加水大火烧开、小火慢炖
5、半小时后加杏鲍菇同煮,撒盐
6、水差不多时加入杭椒和葱段(还是为了配色点缀,呵呵)、豆豉酱,炒匀即可

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