介绍摘要

  • 配料
    姜适量蒜适量、小米辣适量
  • 主要食材
    精选猪肉或牛肉适量、薄荷适量
  • 调料
    油适量盐适量
  • 中文名
    小米辣薄荷炒肉
小米辣薄荷炒肉是一道美味佳肴,主料是精选猪肉或牛肉 。

简介

这道菜是简单易学的傣味菜,十分开胃,用牛肉和猪肉都可以烹制,味道都很美!浓浓的香味扑鼻而来,看着菜谱做你一定能够做出一道香辣可口的傣味美食。

制作步骤

1把精选的肉洗净,切成薄片。
2用盐、料酒和少量五香粉把切好的肉腌一下。
3准备好配料,把薄荷、小米辣、姜、蒜切好。
4把油下锅,可以用猪的脂肪比较厚的部分来炼油。
5等油炼好就可以把姜、蒜、小米辣下锅,翻炒一下
6等香味出来,把腌好的肉下锅翻炒,放一点酱油,少量盐。
7在把薄荷下锅翻炒。
8翻炒的时候尝一尝是否够味,再放点不足的盐、味精、酱油。
9熟了就赶紧出锅,不要炒太久,不然肉就会老的。就这样鲜美的薄荷炒肉就完成了!