制作步骤

1准备食材。2豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。3将焯好后的菜过凉。4挤净水份备用。5将鸡脯肉加少许料酒和姜片,放入沸水中煮至肉色变白。6捞出放凉。7用手撕成细丝。8将焯好的油菜撕成条,红椒切成细段,与豆芽,鸡丝放在一起。9加入少许酱油。10加入少许芝麻油。11少许盐。12适量辣椒油拌匀食用即可。