做法

原料:米粉,糖

焦米汤做法一

取一小碗大米,洗净晾干,入锅干炒,炒至焦黄,香味溢出为止。注意,这里说的是炒到焦黄,而不是炒糊,炒到发黑。炒的时候用中火,就不容易炒糊了。炒好大米以后,不用起锅,直接再加三小碗水,煮半小时后即可服用。这就是传说中的焦米汤。

焦米汤做法二

还有一种更简单的做法,就是用煮饭后留下的焦锅巴,直接加水煮后服用。

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