介绍摘要

  • 分类
  • 准备时间
    5分钟
  • 调味料
    咸盐
  • 中文名
    海带蛤蜊汤
  • 烹制时间
    15分钟
  • 主要食材
    海带,蛤蜊肉
  • 工具
    汤锅
  • 香料
  • 料理
    中餐
海带蛤蜊汤是一道汤品,主要制作材料为海带、蛤蜊。这道汤富含碘、铁等微量元素,不仅可以预防高血脂、肥胖等疾病,还具有美容养颜的功效。

食谱作法

经常吃海带,不仅可以预防乳腺癌、高血脂,肥胖、便秘等症状,还能美白皮肤,补充人体所需的钙、铁和维生素,加上鲜美的蛤蜊,就能在家轻松做出好喝又健康的长寿汤了。
海带蛤蜊汤做法:
1、新鲜的海带一根,有效去除海带苦涩味的办法就是:先蒸后洗。
2、放在锅里蒸5~10分钟:看到颜色变翠绿,用筷子一扎,轻松扎透就可以了,然后用冷水冲洗干净。
3、热锅放一勺油,爆香姜片,加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。
4、加入切好的海带段,继续炒1分钟,加入适量的水煮滚,转小火5分钟就可以了。
5、最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。

营养分析

海带含有丰富的钙、铁,对于女性有其特殊的作用,它可以促进血红蛋白的生成,促进氧的输送。小贴士:
1、就像海鲜并非人人都适宜吃一样,一些人也不宜多吃海带。其中,由于海带、海参等海产品中含有较多的尿酸,被人体吸收后容易在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。因此,关节炎患者忌多吃海带等海鲜。
2、此外,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带对身体健康也是没好处的。