介绍摘要

  • 主要食材
    墨鱼、泡椒、小米椒、芹菜
  • 辅料
    葱姜蒜粉、XO酱、辣椒油
  • 调料
    盐、糖、鸡精
  • 中文名
    泡椒墨鱼
泡椒墨鱼是一道由墨鱼、泡椒等食材制成的食品。

做法

1、材料备好;
2、泡椒、小米椒切成小节、蒜切片、芹菜切成段备用;
3、墨鱼洗净切片(买回来已切好),锅下水烧开后关水,把墨鱼片倒入水里,墨鱼打卷捞出放到凉水,沥干水份待用;
4、锅下油爆泡椒、小米椒、蒜,然后淋入辣椒油继续翻炒;
5、放入墨鱼片,调入葱姜蒜粉、生抽、少许陈醋、糖盐定好味,再翻炒几下;
6、放入芹菜翻炒几下,撒上鸡精即可。

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