介绍摘要
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分类甜品，西式点心
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中文名玛芬蛋糕
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主要食材松饼粉，鸡蛋
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口味甜味
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种类钻石、奶油糊、杏仁
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英文名Muffin
muffin又叫Muffin蛋糕也叫玛芬蛋糕（音译），或松饼，是西方的一种日常点心。多种口味，是西方很受欢迎的一种点心。主要食材有松饼粉、鸡蛋、泡打粉、鲜奶等。
营养
奇异果的维生素C含量远超过许多水果，只要一颗就能满足一日所需，是最适合养颜美容和消除疲劳的水果，它不但果胶含量丰富，并含有丰富纤维素。果胶是一种可溶性纤维素，在人体肠道中可为细菌所利用，使肠胃道组织建全并能促使益菌正常繁殖，进而阻止肠内致癌物质产生；果胶同时具有吸收肠内胆固醇的功能，可协助身体排出过多的胆固醇，有整肠及预防便秘之效。硬的奇异果需置於室温中使其成熟，再放入冰箱。
muffin秘诀
1 打面糊时，若您使用的果汁机容量较小，可先将水减量，等全部打好再加入拌匀。
2 烤松饼时，切勿一直打开松饼机观察烤烘状况，因为面糊若尚未凝固，容易破裂。
3 吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱，也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳；隔夜食用，可用烤面包机或小烤箱烤过。
muffin步骤
① 将面糊铺满整个预热过的松饼机。
② 盖上机器烤12－15分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。
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