做法:

1、胡萝卜切花片、蒜切成细片、青蒜和香菇斜刀切片,
2、猪肉逆着纹理先切片,再切成细条,用盐、胡椒粉、料酒,少许色拉油和生粉拌匀腌制15分钟
3、锅内油5成热,放入肉丝滑炒变色即可盛出
4、重新放油,爆香蒜片,再放入(1)中所有材料煸炒入味
5、加入生抽、盐、料酒、鸡粉和胡椒粉、最后加入肉丝翻炒均匀,淋入少许香油即可